탄수화물 집중력: 당신의 뇌는 지금 '똑똑한 연료'를 원한다
뇌에 어떤 연료를 공급하느냐에 따라 당신의 오후 컨디션이 결정됩니다. 점심 후 당신의 집중력, '이 탄수화물'이 결정합니다 혹시 점심으로 달콤한 파스타나 흰쌀밥을 잔뜩 먹고 난 뒤, 오후 회의 시간에 무거운 눈꺼풀과 사투를 벌여본 경험, 없으신가요? 쏟아지는 잠과 함께 내 머릿속 집중력도 강제 로그아웃당한 듯한 그 절망적인 순간 말입니다. 우리는 이 현상을 '식곤증'이라…
뇌에 어떤 연료를 공급하느냐에 따라 당신의 오후 컨디션이 결정됩니다. 점심 후 당신의 집중력, '이 탄수화물'이 결정합니다 혹시 점심으로 달콤한 파스타나 흰쌀밥을 잔뜩 먹고 난 뒤, 오후 회의 시간에 무거운 눈꺼풀과 사투를 벌여본 경험, 없으신가요? 쏟아지는 잠과 함께 내 머릿속 집중력도 강제 로그아웃당한 듯한 그 절망적인 순간 말입니다. 우리는 이 현상을 '식곤증'이라…
음식은 단순히 배를 채우는 것을 넘어, 우리의 생각과 감정을 만드는 가장 중요한 재료입니다. 오늘 당신의 기분, 어쩌면 ‘음식’ 때문일지도 모릅니다: 뇌를 조종하는 식단의 놀라운 과학 어제 점심으로 무엇을 드셨나요? 혹시 오후 3시쯤 되자 짙은 안개가 낀 것처럼 머리가 멍해지고, 이유를 알 수 없는 무력감이나 짜증에 휘말렸던 경험, 없으신가요? 우리는 흔히 이런 상태를 ‘춘곤증’이나 ‘만성피로’ 탓…